稲沢市の歯医者「山本歯科医院」は虫歯治療･インプラント･小児歯科･
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稲沢市　山本歯科医院　院長山本です。

◎砂糖を食べるとなぜむし歯になるか？

砂糖の摂取がむし歯の大きな原因になっていることは、よく知られています。

砂糖を食べると、歯垢（プラーク）の中に棲む細菌は砂糖（グルコ－ス、フルクト－スなどでも同様）を分解して酸に変え、その結果、歯垢のｐＨが低下します（酸が増えるとｐＨは低下し、酸が減ると上昇します）。

歯垢のｐＨは、砂糖を食べると危険な５以下になります。一方、歯の表面を覆うエナメル質はハイドロキシアパタイトとよばれるリン酸カルシウムでできています。これはｐＨが約５．５以下になると急激に溶け出します。このようにして歯が酸で溶かされることが、むし歯の直接の原因となってしまうのです。