むし歯の原因(砂糖)と予防法を確認 その3
こんにちは
稲沢市 山本歯科医院 院長山本です。
◎なぜ、全ての歯垢の下にむし歯が発生するとは限らないのか?
普通の食事をしても歯垢のpHは5.5より低くなります。デンプンを食べても歯垢のpHは低下するので、日に3回の食事のたびに歯垢のpHは5.5以下になり、歯が溶かされます。
しかし、食事のときには唾液が多く分泌され、歯垢中の酸は唾液の成分(重炭酸塩など)で中和され、歯垢のpHは上昇します(右図)。
そこで、歯から溶けだして歯垢の中にあったリン酸とカルシウムは、歯の表面に再び沈着し、歯が修復されます。唾液の中にもリン酸とカルシウムが多く含まれていますから、これらも歯に沈着して、歯を修復します。それゆえ、1日に3回の食事をしているだけでは、簡単にむし歯にはなりません。
2019/04/12 | むし歯の原因(砂糖)・予防 , 院長ブログ